関東の日本酒

 甲州にごり梅酒 18度 1800ml 【笹一酒造】1月12日発送開始分梅酒は色々飲んでいますが、これはきましたね。色々飲んでると、飲む前に色々見ちゃうんですね。成分表とか材料とか、偉そうに。でもね、やっぱり味なんですよ。ごめんなさい、ホワイトリカーを私、見下してました。清酒大吟醸を醸し、焼酎、ワイン、さらには化粧品まであったりするこの笹一酒造。こんなにいいお酒があるのに、何ゆえホワイトリカーで？って思いました。御話を伺うと、”最初はシンプルに作ってたんです、地元の方に。でも何か特色を出したくて、健康を考えアルコール度数を6％や8％にして売ったりもしてました。そうした試行錯誤しながら約2年前に辿り着いたのが”にごり梅酒”です。地元から口コミで広がって、やっとここまできましたね”と。漬け込んだ甲州の地梅を一旦引き上げ、その後再度すり潰してから液中に戻す。果肉の繊維はほどけ、桃の様な熟成した梅の芳香が鼻をつっつく。暑い夏に、風呂上りにこいつをロックでやっつけて下さい。素敵な夢をお約束しますよ(笑) ...続きを読む